Champagnekväll

Champagnekväll



17 Apr 18:00 - 22:00 - Stockholm
Wärdshuset Ulla Winbladh

Route

Den 17 April 2018 ska vi ägna en hel kväll åt världens kanske bästa, mest berömda och mest omtalade dryck. Champagne.

Vi kommer dricka champagne tillsammans med mat, vi kommer dricka champagne precis som den är och vi ska dricka champagne tillsammans med smakrika ostar.

En av Sveriges kunnigaste sommelierer, Christian Lindgren, kommer guida oss igenom de kalkrika jordarna i Champagne och lära oss allt om skillnaden mellan en Blanc de Blanc och en Blanc de Noir.
Begränsade platser, boka bord på info@ullawinbladh.se eller 08-534 89 701

Mycket champagne kommer det bli, men FÖR mycket kan det ju som bekant aldrig bli.



“För mycket av någonting är dåligt, men för mycket Champagne är precis lagom.”
(F Scott Fitzgerald)

Meny för kvällen 995:-
Före maten

Amuse bouche

André Jacquart et Fils Brut Experience Blanc de Blancs


Champagneprovning

Francis Boulard Les Murgiers Blanc de Noirs Extra Brut

Charles Heidsieck Brut Réserve

De Saint Gall Blanc de Blancs Premier Cru


Förrätt

Tartar på pilgrimsmussla med löjrom

André Jacquart et Fils Mesnil Experience Grand Cru


Varmrätt

Hummerfärserad rödtunga med champagnesås

Leclerc Briant 2009 Vintage Brut


Efter maten

Ost

Pommery Brut Rosé

“Jag dricker bara champagne när jag är glad, och när jag är ledsen. Ibland dricker jag det när jag är ensam. När jag har sällskap anser jag att det är obligatoriskt. Jag smuttar på det om jag inte är hungrig och dricker det när jag är det. Annars rör jag det aldrig – om jag inte är törstig.” (Lily Bollinger)



© 2018 Siguez